鳥開総本家 名駅エスカ店

全国丼グランプリで6度の金賞を誇る当店の看板メニューです！厳選された名古屋コーチンのもも肉と濃厚な卵を使用し、職人がこだわりの技術で仕上げるこの一品は、ふわふわの卵とジューシーな鶏肉が絶妙なバランスを保っています。また、特製の厳選カツオ出汁がさらに味わいを引き立て、鶏肉本来の旨味を最大限に引き出しています。名古屋コーチンの魅力を存分に感じられる親子丼をぜひお楽しみください。

からあげグランプリ手羽先部門で3年連続最高金賞を受賞した当店自慢の逸品！名古屋コーチン特有のジューシーで締まった肉質は、噛むたびに濃厚な旨味が口の中に広がり、一度食べたらやみつきになること間違いなし！外はパリッと揚げられた食感と、中のジューシーさが絶妙に調和した手羽先は、赤ワインベースのオリジナル甘辛タレで味付けされており、深い味わいが特徴です◎

からあげグランプリ中日本しょうゆダレ部門で金賞を誇る、風味豊かな唐揚げ！こだわりの特製タレにしっかりと漬け込んだ鶏肉を揚げているので、外はサクサク、中はジューシーに仕上がっています。揚げ油にもこだわり、食材本来の味を損なわないよう丁寧に仕上げているので、口に入れた瞬間にジュワッと旨味が広がります。家庭では味わえないプロの技術が詰まったこのから揚げは、どんな方にも満足していただける自信の一品です。